blog officiel de Z-Ethic

Tirant profit de l’expérience séculaire de l’aromathérapie traditionnelle marocaine, cette gamme a été mise au point par un jeune biochimiste originaire d’un village de cueillette. Cette rencontre entre la modernité et la tradition a donné naissance à des compositions originales et 100% naturelles.
Préparées selon les protocoles les plus rigoureux avec un conditionnement standardisé sur lieu de fabrication. garantissant ainsi au consommateur une parfaite traçabilité.
Le développement de cette filière vise autant à soutenir une activité artisanal qui puisse répondre aux normes européennes, qu’à offrir aux cueilleurs d’autres débouchés que ceux offerts par les seuls grands laboratoires industriels, à terme cette démarche vise à la mise en place  de coopératives de cueilleurs distillateurs avec le soutien de la PMCE (Plate Forme Marocaine du Commerce Equitable).

Après son conditionnement sur place la gamme est directement réceptionnée par Z-Ethic et proposée aux consommateurs.

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Safran Bio (Avant d’être condiment, le safran fut utilisé depuis des millénaires pour ses propriétés médicinales). Il libère l’énergie et apaise les spasmes. Des recherches récentes souligneraient son action préventive dans les cas d’artériosclérose. Des préparations de Safran sont traditionnellement appliquées sur des ecchymoses, brûlures et excoriations.

Notre safran est produit par la coopérative de Taliouine, cultivé dans la tradition sur des terrains secs avec un faible arrosage.
La récolte se fait de la moitié du mois d’octobre jusqu’au mois de novembre, en fonction du climat. Elle commence à l’aube quant les fleurs sont encore fermées, en les recueillant une à une. Tout de suite après, les fleurs sont éparpillées sur des nattes à l’ombre et le jour même de la récolte, on coupe le stylet auquel les stigmates sont liés. Le séchage est pratiqué au soleil ou à l’ombre. 5 kilos de stigmates sont réduits à 1 kilo de safran. Pour sa conservation, il doit être stocké au sec et à l’abri de la lumière.
Son importance réside dans le revenu qu’elle procure aux agriculteurs.
Après son conditionnement sur place le safran est directement réceptionné par Z-Ethic et proposé aux consommateurs.

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Argafine  Bio 60ml Huile d’Argan non torréfiée (utilisée depuis des millénaires pour les soins de la peau et des phanères elle est aussi un puissant adjuvant diététique) comme Argavita elle est produite au sein de la coopérative Touderte.
Extraite à la machine  selon un processus d’extraction optimal  avec filtrage à plaque, elle est conditionnée et étiquetée avant expédition.

Avec le soutien du GIE (Groupement d’Intérêt Économique local) et la collaboration active de Z-Ethic, la coopérative féminine Touderte a pu être équipée d’une presse mécanique, afin de réduire considérablement le temps de production.
Le rendement est plus important et comme dans ce procédé  il n’y a aucun ajout d’eau pour l’extraction, l’huile peut être stockée plus longtemps. Le concassage des noix s’effectue à la main, cette étape la plus fastidieuse, reste au soin des femmes Berbères.
L’huile d’argan ainsi produite, sans solvant ni chauffage, est une huile de première pression à froid synonyme de haute qualité nutritive.

Les vertus

Unique au monde l’huile d’argan authentique n’est produite qu’au Maroc. Extraite de l’arganier, un arbuste des régions semi-désertiques, elle est utilisée depuis l’Antiquité par les populations locales qui en connaissent les multiples bienfaits. En effet, elle possède un taux exceptionnel d’acides gras insaturés et en Oméga 3 et 6 dont la capacité à réduire le taux de cholestérol dans le sang est remarquable. Il en découle une diminution importante des risques de maladies cardio-vasculaires. Mais son plus beau secret réside dans sa haute teneur en éléments anti-oxydants naturels : les tocophérols qui en font un agent global anti-âge puissant. Réputée magique, l’huile d’argan est conseillée par la médecine traditionnelle contre les rhumatismes et les douleurs articulaires, pour favoriser le transit, contre les maladies cardio-vasculaires et pour améliorer les performances de l’appareil circulatoire.

La tradition

Chaque famille berbère produit l’huile nécessaire à sa consommation. Cette activité est traditionnellement féminine. Après un long travail pour casser les noix qui contiennent les amandons ceux-ci sont torréfiés. L’huile est obtenue par le pressurage de ces amandons. La production d’huile d’argan demeure familiale et très peu orientée vers le commerce.

La qualité Argavita

Un trésor de la nature. Bénéficiant du label BIO Ecocert, Argavita est une huile d’argan pure, produite selon des normes ancestrales par de petites coopératives du sud du Maroc dont nous sommes solidaires et dont nous partageons les objectifs de DEVELOPPEMENT DURABLE. Nous sélectionnons sur place, chaque année, les meilleures productions. Pressée avec art, cette huile rare est soumise aux contrôles les plus rigoureux et satisfait aux normes européennes les plus récentes.

Mise en bouteille sur le lieu de production, Argavita vous offre ainsi une qualité constante très supérieure au standard du marché.

Les exceptionnelles caractéristiques gustatives et organoleptiques d’ Argavita sont à la mesure de l’exigence des grands chefs de cuisine.

Quelques conseils d’utilisations

Au moment de servir, rajoutez un filet d’Huile Argavita sur vos plats froids ou chauds et découvrez un monde nouveau ! Pour profiter pleinement de ses arômes et de conserver toutes ses précieuses vertus, il est recommandé de ne pas la faire cuire. Exemple en salades : salades vertes, salades de tomates ou de fenouil, asperges, artichauts, salades aux noix et roquefort… Exemple en plats chauds : un filet au moment de servir sur les lentilles, pois cassés, haricots en grains, œufs sur le plat avec du cumin… En dessert : Fromages frais, fromages blancs, yaourts natures, etc.…exemple : sucrer les fromages blancs et yaourts au sucre de canne de préférence et rajouter une cuillère à café d’huile Argavita.

Important

A conserver à l’abri de la lumière et de la chaleur.

L’huile d’argan que nous vous proposons est un produit issu du commerce équitable.
Nous tenons à le rappeler, car la vente de cette huile permet aux femmes du sud Marocain de travailler, d’avoir un salaire et de vivre dignement dans une région ou cela n’est pas toujours facile.

Produit issu de l’agriculture biologique

Certifiée par ECOCERT SAS F 32 600

En achetant ce produit,
vous participez à la protection de l’arganier,
arbre millénaire aux multiples vertus.